▼ ちい散歩ＳＰ２（071008）

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2007年後半目次

「日光老舗の味」

JR日光駅からスタートしたちいさん、ここまで、様々な素晴らしい職人さんに出会いました。

「日光といえばこちらもやらなきゃまずいところでしょう。ええ！ちょっと、寄らせてもらおうと思うんですが、日光ゆばですね。」

ちいさん、海老屋さんにお邪魔するようです。

（ちいさん）”ゆば”と言えば、日光みたいなとこありますよね。
（ご主人：森直生さん）ええ、ええ！家康公が鎮座されて、東照宮さんになってから、やはり大名の方とか、たくさん地位の高い方、そういった方たちにやはりこう、出すもので、みやびなもの。

そこでちいさん、ご主人にお願いしてゆば作りの工場を見せていただくことに。ちなみに、食品工場なので、ちいさんのいでたちは、白衣に白いナイトキャップのようなものを被っています。

1000年以上前、京都から、仏教と共に精進食として伝わったというゆば。中央からすくい上げ、二つ折りになるため、京都の倍の厚さ。また、湯葉の”葉”の字も異なります（湯葉－京都・湯波－日光）。こちらでは湯波を巻き上げたものを販売（揚巻湯波1個105円・しの巻湯波1串2個294円）。日光は生湯波が名物だそうです。

（ちいさん）こちら、ご主人は何代目ですか？
（ご主人）わたしは六代目です。
（ちいさん）六代目！重圧ない。大変でしょ？
（ご主人）目に見えないものがあるんじゃ・・・。
（ちいさん）やっぱり、息子さんにもやらせなきゃなんない使命感ってあるの？
（ご主人）まー、あのー、う～ん、できればそう思いますけど。わたしも、せがれいますのですね。
（ちいさん）ええ。息子さんは、やる気になってますか？
（ご主人）ま、今のところは。

そんなことを話しつつ、今度はちいさんご主人に味見のお願い。（番組の映像は、さしみ湯波、2本998円、持ち帰りのみ）

（ちいさん）タレもついて。
（ご主人）はい、それは、わたしどもの特製のタレです。

ちいさん一口、含んでみました。

（ちいさん）ふ～～～～～ん！大豆の香りがプ～ンと、口の中でとろける感じが、感じがすっごく僕が今まで食べたのは、ゆばだったのかな？と思うくらい、おいしいです。

通常お店で食べることはできないそうです。

「いやー、もう何にも言いたくない！うまい！はい！！もう、この一言でいいですね。」

＜海老屋関連ページ＞
ぶらり途中下車の旅
＜mapple.net＞
まっぷる公式写真（その１）//（その２）//（その３）//（その４）

ちいさん、海老屋さんの湯波に大満足だったようです。


板さん本舗//ゆば甚//好々亭
ちなみに、湯波料理を堪能したい方は、こちら（割烹　与多呂）のお店へ（湯波ランチ2993円）。湯波滝川豆腐・さしみ湯波・たぐり湯波の煮物・生湯波のお吸い物など、様々な湯波料理が楽しめます。

はー、それにしても、おいしそうですねー。

＜割烹　与多呂関連ページ（mapple.net）＞
まっぷる公式写真（その１）//（その２）//（その３）//（その４）

さて、ちいさん、お次は？

「ここは？志そまき唐がらし！」

ちいさん、（元祖、志そまき唐がらし）落合商店さんの前で足を止めました。

「これはやっぱ、凄い人気ですねー。みなさん、買ってらっしゃいます。」

店内へ入るとお客さんがいっぱいいます。

（ちいさん）志そまきとんがらしって、あのー、とうがらしをシソで巻いてあるやつ、ちょっと、からいっていうか、しょっぱいけど、ごはんのおかずでおいしいやつ？
（落合千代子さん、７４歳）まー見てって下さい。
（ちいさん）いいですか？
（落合さん）どうぞ。どうぞ。

と、いうわけで、ちいさん、奥の方に上がらしていだだくことに。

（ちいさん）いやー、これ、一本、一本作ってんの？

女性二人が、忙しげに働いています。

この志そまきとうがらしも、修行僧の保存食として生まれたそうです。地元で採れたとうがらしとしそを、丸二年塩に漬け込み、とうがらし一本一本に、丁寧にしそを巻いて行きます（志そまきとうがらし14本530円）。機械による量産ができない、貴重な名産品です。

（ちいさん）これ、食べてもいいですか？
（落合さん）どうぞ、食べて下さい。
（ちいさん）からいよ、おかあさん。食べてから言うなよ！

ちいさんからかったようです。

（ちいさん）今ね、こういうに、いくつか種があったのよ。凄いからいねー。


(￣◇￣) σいや、うまい！

と、いわけで、からさのおすそ分けです。

（ちいさん）１センチぐらいなら、食べて大丈夫！食べてみろ！食べてみろ！１センチぐらいだったら。

ちいさんが画面に迫ってきます。えー、カメラマンさん大丈夫？


（カメラさん）(￣◇￣) カハー！

あーやっぱりー。

（女性従業員さん）辛いでしょ！

ちいさん、大笑いしてます。そして？

（ちいさん）一言、白いご飯っていうと、すぐ用意してくれる。

ちいさん、ご飯をおねだりしたのでしょうか？おねだり上手のちいさんです。

（ちいさん）。。。たしかねー、僕ら子供の頃。。。

ご飯をおねだりしたちいさん、刻んだ志そまきとうがらしのお茶漬けに、三つ葉も加えます。

（ちいさん）味の方はわたしが的確に伝えますからね。では、いただきますよ。


（￣～；￣）ズルズル・・・、おわー、うまいよ、こりゃー！

（ちいさん）こりゃー、おかあさん！正直言って、飲んで酔っ払って帰ってきた時、うまいなー、これ！
（落合さん）そうですよーねー、ハハハ！
（ちいさん）ゆっくりしちゃって、柱に寄りかかって、自分のうちみたいに。

ちいさん、くつろぎ体制に入ってきちゃいました。後ろの柱に寄りかかってお茶漬けを食べてます。

（落合さん）お茶漬けが一番美味しいですよね。
（ちいさん）あーー！

ちいさん、番組を忘れてます。あまりものを言いません。

（ちいさん）やっぱりこうやって、人間の手をこう経て、一つ一つ手作りで、一つ一つこうやって作ったものが、どんどん今なくなってく、このごろこういうものに、こう接すると、もちろん味もさることながら、なんかいいねー、こう、温もりのようなものが感じられるっていうかね、おかあさんの味とかそういう感じなんだろうなー。


(￣◇￣) σごちそうさまでした。全部食べてしまいました。

（ちいさん）ごちそうさま、おいしかった。

ちいさん大満足のお茶漬けでした。お茶漬けで小腹を満たしたちいさん、今度はどちらへ？

＜落合商店のページ＞
歴史
召し上がり方
製造風景


地酒横丁//さいさいきて屋//京野菜 錦 川政
「世界遺産　日光を散歩」

＜ＢＧＭほのか♪↓＞

街には素敵な休息所がいくつもありました。

（ちいさん）ＮＰＯ、こんにちはー！
（中の人たち）こんにちはー。

ちいさん、日光東町みんなのまちづくり、と、いうＮＰＯ法人のところで、立ち止まりました。こちらは、当ＮＰＯ法人が運営する、無料休息所。こちらではお茶を出してくれます。当法人では、街灯につけた番号とリンクした地図も発行しました。

（ちいさん）こういうところで、こう、くつろいで、世間話ができたり、こういう誰かの悪口が言えたらいいねー。

＜日光東町みんなのまちづくり関連ページ＞
日光「ふぃふぁ山荘」単身赴任日記


ＫＡＮＳＡＩ//清水焼と宇治茶の宇治茶園//京都発・老舗おかき専門店小倉山荘。
おいしい水－－－日光市役所日光総合支所前には、”日光のおいしい水”が湧き出ています。

ちいさん、ひしゃくですくってのどを潤しました。

（ちいさん）はい。おいしい水です。


＜おいしい水関連ページ＞
大野屋//元ページ//TOP


ウエヤブ家具楽天市場店//亀天本舗
湯沢屋－－－文化元年（1804）の創業時からあるという、酒饅頭（抹茶セット400円、最初の写真）をいただけます。

（ちいさん）酒の蒸してある感じがぷ～んと匂う。お酒の匂いがする。

＜湯沢屋関連ページ＞
ワンコイン的食べ歩き生活。


こだわり食材　572310.com　楽天店//日本酒＠仁勇醸造蔵元 鍋店SHOP
神橋－－－寛永13年（1636）に現在の形になりました。この橋も世界遺産です。

＜神橋関連ページ＞
ライブカメラ
日本ところどころ//放送大学付属図書館

＜ＢＧＭほのか♪↑＞


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